가죽나물 무침 만드는 방법, 효능
가죽나물 무침 만드는 방법, 효능 가죽나물은 봄철에만 맛 볼 수 있는 특유의 독특한 향과 쓴맛을 지니고 있습니다. 그 맛을 제대로 아는 사람은 잊을 수 없는 특별한 제철의 음식이에요. 가죽나물 무침은 간단해요. 흐르는 물에 씻어준 후 소금물에 잠깐 넣어다 건져내어 물기를 빼고 건조한 후 고추장 및 양념 등에 고루고루 잘 무치면 가죽나물 무침이 되요. 가죽나물은 4~5월 채취하며, 윤기가 돌고 잎이 연하며, 붉은 보랏빛이 도는 것을 골라야 합니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 가죽나물을 생으로 먹을 수 있고, 전이나 부각, 장아찌로도 섭취가 가능합니다. 향이 아주 강하여 단독으로 먹는것을 권합니다. 가죽나물 효능도 알아보아요. 1.가죽나물에는 카로틴, 칼륨, 베타카로틴 등의 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이..
건강정보
2021. 5. 4. 17:07
