간단한 쫄면 레시피
간단한 쫄면 레시피 매콤달콤한 양념장에 콩나물, 양배추, 오이, 당근 등 갖은 야채를 넣고 비벼 먹는 쫄면은 떡볶이와 함께 대중이 좋아하는 분식점 인기 메뉴다. 열량도 그리 높지 않아 다이어트식으로도 그만이다. 쫄면을 쫄깃하게 삶는 데도 비결이 있다. 우선 쫄면을 젖은 것으로 준비해, 손으로 비벼 붙어있는 것을 낱낱이 뗀다. 생면이기 때문에 끓는 물에 넣고 재빨리 데쳐 내야 퍼지지 않는다. 삶을 때 소금 약간과 식용유를 한 숟가락 정도 넣으면 면발이 훨씬 쫄깃해진다. 국수보다 잘 눌어붙으므로 삶을 때 젓가락으로 휘휘 젓는 것이 포인트. 삶은 쫄면은 체에 밭여 찬물에 여러 번 비벼 씻는다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 쫄면 200g · 부재료 : 오이 1/5개(40g), 깻잎 3장(6g), 상..
건강정보
2021. 6. 5. 22:26
