보리된장 만드는 방법
보리된장 만드는 방법 -재료 : 통보리 반 컵(1컵 200ml기준), 물 8컵, 집된장 2컵, 시판 된장 2컵, 고운 고춧가루 3 큰 술, 깻가루 3 큰 술, 다진 파 5 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 꿀 8 큰 술, 식용유 4 큰 술, 보리쌀 삶은 물 3컵, 쌀가루 1 큰 술 1. 냄비에 깨끗이 씻어 1시간 불린 보리쌀 반 컵, 물 8컵을 넣고 센 불에 끓어오르면 약 불로 줄여 40분 끓인 후 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 한 김 식힌다. 보리쌀 삶은 물은 버리지 차게 식힌 후 따로 두었다가 나중에 사용한다. 2. 된장을 양념한다. 볼에 집된장‧시판 된장 각 2컵, 고운 고춧가루‧깻가루 각 3 큰 술, 다진 파 5 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 꿀 4 큰 술을 넣고 골고루 섞는다. 이 때 된장은 종류..
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2021. 3. 23. 09:26
