백종원 코다리전골
백종원은 장담한 코다리 전골 레시피 알아보자. 재료: 코다리 1마리, 백합 2개, 무50그램, 양파 4분의1개, 미나리50그램, 대파 절반, 만느육수 혹은 멸치육수 만드는 방법은 아래와 같다. 1.무는 나박나박하게 썰어주시고 양파는 0.5cm 간격으로 슬라이스 해 주세요. 대파는 어슷하게 썰고, 미나리는 5cm 간격으로 손질 해 보겠습니다. 2.고추장 1T, 고춧가루 1T, 진간장 1/2T, 멸치액젓 1t, 맛술 1t, 다진마늘 1t, 후추 1/3t, 물 4T, 매실청 1/2T를 넣고 가볍게 섞어서 매운탕 양념장을 완성해주세요. 3. 먼저 냄비에 만능육수와 백합조개 그리고 무를 넣고 한소끔 끓여주세요. 백합조개가 벌어지고 국물이 우러나도록 5분정도 중불에서 끓여주시다가, 깨끗하게 손질한 코다리를 그 위에..
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2021. 3. 25. 09:31